La industria alimenticia está cambiando y evolucionando constantemente.  Tras la pandemia y las nuevas normas y reglamentos, el plan de juego de la industria ha cambiado. La tendencia actual que se ha hecho famosa en la industria es la Cocina en la Nube. Mientras que para abrir un restaurante se necesita una cantidad decente de dinero porque se necesita mobiliario e interior, la cocina en la nube no tiene esos costos.

Las cocinas en la nube también se conocen como cocinas fantasma o cocinas virtuales. Se trata de un espacio de cocina comercial que se utiliza para preparar comidas para las entregas y la comida para llevar. Estas cocinas comerciales se utilizan para las instalaciones y servicios necesarios para preparar los alimentos. En estos espacios no se puede comer. Estas son algunas de sus ventajas.

Atiende a más consumidores

Las cocinas en la nube tienen una gran escala y se centran en la entrega de alimentos y en llegar a un público más amplio. Estas cocinas se anuncian en las redes sociales y en las aplicaciones de entrega, en lugar de hacerlo en canales de marketing limitados. De este modo, la cocina en la nube refuerza su marca y consigue una mayor exposición. Por lo general, ofrecen comida en un radio de 10 km y en 20-30 minutos.

Reduce los costos de apertura

Se necesita una cantidad  de dinero para iniciar un restaurante mediante el alquiler de un edificio en lugar de una costosa construcción de acuerdo a las necesidades del restaurante. Las cocinas virtuales o en la nube ahorran dinero alquilando una cocina comercial y ayudan a reducir los costos. Si está pensando en abrir su propia cadena de comida basada en una cocina en la nube, todo lo que necesita es un espacio decente y unos buenos cocineros.

Demanda de los consumidores

Datos recientes indican que el reparto de comida por Internet ha aumentado un 150% en los últimos dos años. La Cocina en la Nube facilita la demanda de los consumidores mediante la entrega de alimentos a un precio asequible. Tienen un menú de comida orientado a los jóvenes que se puede preparar fácilmente y entregar a tiempo.

Gestión de tareas administrativas

La Cocina en la Nube ofrece la posibilidad de gestionar las tareas administrativas de la cocina, como la sanidad, los impuestos sobre la propiedad, el control de la seguridad, las facturas de servicios públicos, etc. Les ayuda a centrarse en la calidad de los alimentos y en las necesidades del consumidor en lugar de en otros problemas. La cocina en la nube garantiza un sabor uniforme junto con la producción de alimentos de alta calidad.

Mayores márgenes de beneficio

Los restaurantes tradicionales obtienen menos beneficios que los que tienen una cocina en la nube porque necesitan un local comercial, mucho personal, incluidos camareros, gastos de electricidad, etc. En cambio, una cocina en la nube puede funcionar en un sótano o incluso en un aparcamiento. No necesitan mucho personal y, por tanto, el margen de beneficios es mayor que en los restaurantes tradicionales.