La modesta tarta de zanahoria no es un postre navideño, pero sin duda es el favorito de todo el mundo.

Internet está repleto de recetas de tarta de zanahoria y con razón. A las personas les encanta deleitarse con una generosa porción de tarta de zanahoria y la ventaja es que también es saludable. Sin embargo, hay demasiadas recetas de tartas de zanahoria circulando y es fácil sentirse un poco abrumado. Con tantas recetas, puedes confundirte un poco con las técnicas. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a preparar la mejor tarta de zanahoria del mundo.

Rallar las zanahorias a la perfección es la clave

En realidad no tienes que preocuparte de nada más si consigues el ingrediente principal de la tarta de zanahoria: ¡la zanahoria! Las zanahorias deben rallarse correctamente para conseguir la textura perfecta para la tarta. Utiliza un rallador de caja que tenga agujeros grandes para que las zanahorias queden perfectamente ralladas. Si las zanahorias están demasiado gruesas después de rallarlas tardarán más en hornearse y algunos trozos pueden incluso quedar crudos. Si las zanahorias se rallan demasiado finas, se convertirán en papilla y no habrá textura, excepto el sabor de la zanahoria en el pastel. Las zanahorias tampoco deben estar crujientes porque nadie quiere algo así en una tarta de zanahoria.

El coco tostado y los frutos secos realzan el sabor

Los sabores tostados complementan muy bien una tarta de zanahoria. Si tuestas unos frutos secos y un poco de coco y los añades a la masa, tu tarta de zanahoria pasará a otro nivel. Tostar las nueces y el coco añadirá sabores aromáticos a la tarta, ya que los aceites generados por estos ingredientes hacen magia. Este paso añadirá personalidad y sabores complejos a la humilde tarta de zanahoria y la llevará de lo bueno a lo mejor.

Deja atrás el glaseado de queso crema

Sabemos que la tarta de zanahoria y el glaseado de queso crema son una pareja perfecta. Sin embargo, ya se ha hecho y probado un millón de veces y es hora de superarlo. Deja a un lado el glaseado de queso crema y utiliza en su lugar un glaseado de suero de leche. Esto llevará tu tarta de zanahoria al siguiente nivel. El glaseado de suero de leche se impregnará suavemente en la tarta una vez horneada y la mantendrá húmeda. El glaseado de suero de leche realza el sabor de la tarta de zanahoria. Pruébalo y nos lo agradecerás.