La organización cuyo objetivo es la reducción de residuos, RTS (Recycle Track Systems), publicó un informe titulado Food Waste In America 2020 Statistics and Facts en el que afirmaba que la familia media estadounidense de cuatro miembros desperdicia cada año alimentos por valor de unos 1.600 dólares. Nuestro país no se queda atrás.

¿Cómo podemos solucionar este problema? Los restaurantes y las empresas comerciales también contribuyen en gran medida al problema, pero empezar por casa es la forma más fácil de marcar la diferencia. Puedes ahorrar dinero a largo plazo cambiando algunos hábitos domésticos y salvando al mismo tiempo el medio ambiente. Sigue estos sencillos pasos para reducir los residuos de la cocina:

Aprovecha toda la verdura

¿Cuántas veces has abierto la nevera y te has encontrado con una fruta o una verdura en mal estado? Es absurdo ver cómo gran parte de nuestra basura está formada por restos de comida o residuos relacionados con ella.

¿No quieres comerla? Póntela en la bebida o haz una sopa, o bien, aprovéchala para alimentar a tus otras plantas, utiliza los residuos vegetales para hacer abono.

Los cubiertos se pueden reciclar y reutilizar

Las empresas sostenibles originarias de EE.UU. están más concienciadas con el medio ambiente y tienen un mayor sentido de la estética. Las cucharas reutilizables hechas de coco son tan bonitas como los cubiertos de plástico, más inusuales. Son más duraderas, dan a la mesa un toque más terrenal y mejoran el sabor de la comida de otras maneras.

Cuanto más reutilices, mejor. En lugar de tirar cubiertos de plástico en perfecto estado, conviértelos en un marco de fotos o en un ramo de flores. En lugar de comprar un recipiente de plástico aparte para los cubiertos, puedes reutilizar viejos tarros de cristal de mermelada y encurtidos.

Si sabes que no vas a poder o no tienes tiempo, no lo encargues.

Pajitas reutilizables en el bolsillo o la mochila

Nadie ha llevado nunca la cuenta de cuántas pajitas de plástico ha utilizado y luego desechado. La descomposición puede tardar entre 300 y 500 años. En el mundo actual, la limpieza es imprescindible, sobre todo cuando salimos a cenar fuera, pero si puedes evitarla, ¿por qué no?

Elige pajitas de cobre reutilizables y sin productos químicos. Además, sus cualidades antibacterianas facilitan la digestión.

¡Deshazte de tus utensilios de plástico!

Las bandejas y cuencos de plástico con motivos florales desteñidos son elementos de servicio habituales para la mayoría de nosotros.

Para un aspecto más natural, utiliza utensilios de madera que complementen tu decoración. Son ecológicos, rústicos y duraderos.

Considera la posibilidad de reutilizar o reciclar viejos cubiertos de plástico en lugar de tirarlos. Utiliza una bandeja como soporte para plantas o como comedero para pájaros, por ejemplo.

Conserva tus utensilios de cocina para el futuro invirtiendo en piezas de alta calidad

Una vieja olla de hierro fundido o un cuchillo de acero bien conservado, utilizado durante mucho tiempo por tus antepasados, pueden recuperar su antiguo esplendor con un poco de cuidado. En el futuro, incluso puedes optar por regalárselo a tus hermanos o hijos. A la larga, ahorrarán dinero.